قمر الزمان
مـُـشـرفـه عـَـامـه
مـسـاهـمـَـاتـك : 9693
سـجـلـت إمـتـى : 30/05/2008
 | | موضوع: اسهل طريقة لعمل الكبدة الاسكندرانى الأحد يونيو 29, 2008 5:19 pm | |
| الكبدة الأسكندرانى
جربوها هتعجبكوا قوى انها شهية للغاية المقادير:
1/2 كيلو كبدة مقطعة صغير
ملح و كمون و فلفل أسود و بهارات
3 ملاعق كبيرة خل
فلفل حار (اختيارى)
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
فلفل أخضر
عصير ليمونة
1/4 كوب زيت للتحمير
الطريقة:
نخلط الثوم والخل والكمون والملح و الفلفل و البهارات والشطة(الفلفل الحار) و الفلفل الاخضر جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى الثلاجة 2/1 ساعة
نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة .. نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة .. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر فى زيتها ...
توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى ) تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز | |
|
real time
صاحب الموقع
مـسـاهـمـَـاتـك : 2823
سـنــك : 33
مـوقـعـَـك : http://www.riyadh-leaks.com/
عـَـمـلـك : طالب
هـوايـتـك : التصميم
سـجـلـت إمـتـى : 22/09/2007
| | موضوع: رد: اسهل طريقة لعمل الكبدة الاسكندرانى الإثنين يونيو 30, 2008 11:20 pm | |
| موضوع قمة الجما
مشكووووووووووورة
اكله لذيذة | |
|
نور الهدى
مـُـشـرفــه
مـسـاهـمـَـاتـك : 867
سـجـلـت إمـتـى : 06/06/2008
| | موضوع: رد: اسهل طريقة لعمل الكبدة الاسكندرانى الثلاثاء يوليو 01, 2008 3:04 pm | |
| دى موضوع مكرر ياقمر
بس تسلم ايد برض
مشكووور | |
|
زائر
زائر
| | موضوع: رد: اسهل طريقة لعمل الكبدة الاسكندرانى الخميس يوليو 03, 2008 2:03 pm | |
| مشكووور حياك الله انت انسان مبدع |
|
انا بحبك
صاحب الموقع
مـسـاهـمـَـاتـك : 8222
هـوايـتـك : الرياضة
سـجـلـت إمـتـى : 20/09/2007
| | موضوع: رد: اسهل طريقة لعمل الكبدة الاسكندرانى الجمعة يوليو 04, 2008 10:53 am | |
| شكرا على الموضوع الجميل
من شخص اجمل
تسلم ايدك
وبنتظار جديدك | |
|
جـــنـــه
مـديـر عـَــام
مـسـاهـمـَـاتـك : 14122
سـنــك : 41
مـوقـعـَـك : ملتقى دريم
عـَـمـلـك : لا اعمل
هـوايـتـك : القراءة
سـجـلـت إمـتـى : 20/12/2007
| | موضوع: رد: اسهل طريقة لعمل الكبدة الاسكندرانى السبت يوليو 05, 2008 10:15 am | |
| مشكووور موضوع قمة الجما موضوع جميل جدا  | |
|
