جـــنـــه
مـديـر عـَــام
مـسـاهـمـَـاتـك : 14122
سـنــك : 41
مـوقـعـَـك : ملتقى دريم
عـَـمـلـك : لا اعمل
هـوايـتـك : القراءة
سـجـلـت إمـتـى : 20/12/2007
 | | موضوع: الأرز بالدجاج والزعفران السبت يوليو 12, 2008 11:17 am | |
| 475/
الأرز بالدجاج والزعفران
المقادير:
كجم أرز.
دجاجة حجم كيلو ونصف.
بصلة مقطعة.
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
4 فصوص حبهان.
نصف ملعقة صغيرة فلفل.
فص مستكة.
2 ورقة لاورو.
ملعقة كبيرة كركم.
2 جرام زعفران.
ملح.
مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).
الطريقة:
تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل
يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.
يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً. [ img]  [/img] والف هنا وعافية | |
|
انا بحبك
صاحب الموقع
مـسـاهـمـَـاتـك : 8222
هـوايـتـك : الرياضة
سـجـلـت إمـتـى : 20/09/2007
| | موضوع: رد: الأرز بالدجاج والزعفران الأحد يوليو 13, 2008 5:42 pm | |
| شكرا على البفراخ الجميل
بس دي فراخ ولا دجاج
ولا تشكنززززززززززززززززز | |
|
جـــنـــه
مـديـر عـَــام
مـسـاهـمـَـاتـك : 14122
سـنــك : 41
مـوقـعـَـك : ملتقى دريم
عـَـمـلـك : لا اعمل
هـوايـتـك : القراءة
سـجـلـت إمـتـى : 20/12/2007
| | موضوع: رد: الأرز بالدجاج والزعفران الأحد يوليو 13, 2008 9:25 pm | |
| هى دى منقوله يامعتز بس افتكر فراخ
ههههههههه
معتز انا هعملها واعزمك عليه اوكى عشانتعرف ان هى فراخ
شكرا على ردك يامعتز
شكرا لردك الجمي
نورت الموضوع | |
|
قمر الزمان
مـُـشـرفـه عـَـامـه
مـسـاهـمـَـاتـك : 9693
سـجـلـت إمـتـى : 30/05/2008
| | موضوع: رد: الأرز بالدجاج والزعفران الأحد يوليو 13, 2008 11:19 pm | |
| | |
|
Golden Scorpion
... عــضـو مـُـبـدع ...
مـسـاهـمـَـاتـك : 1901
سـنــك : 34
مـوقـعـَـك : www.Dream.Own0.com
عـَـمـلـك : المنتديات
هـوايـتـك : الكمبيوتر والانترنت
سـجـلـت إمـتـى : 29/09/2007
| | موضوع: رد: الأرز بالدجاج والزعفران الإثنين يوليو 14, 2008 2:21 am | |
| | |
|
زائر
زائر
| | موضوع: رد: الأرز بالدجاج والزعفران الأحد ديسمبر 07, 2008 12:17 am | |
| |
|
اغلي من عنيا
... عــضـو مـُـبـدع ...
مـسـاهـمـَـاتـك : 1939
سـنــك : 104
عـَـمـلـك : موسيقار
هـوايـتـك : الموسيقى
سـجـلـت إمـتـى : 16/12/2008
| | موضوع: رد: الأرز بالدجاج والزعفران الأربعاء يناير 07, 2009 6:00 pm | |
| مشكووور
والفراخ اجمل
موضوع جميل جدا | |
|
جـــنـــه
مـديـر عـَــام
مـسـاهـمـَـاتـك : 14122
سـنــك : 41
مـوقـعـَـك : ملتقى دريم
عـَـمـلـك : لا اعمل
هـوايـتـك : القراءة
سـجـلـت إمـتـى : 20/12/2007
| | موضوع: رد: الأرز بالدجاج والزعفران الأربعاء يناير 14, 2009 10:58 pm | |
| شكرا يا حاج دوله على مرورك ونورت الموضوع بردك الجميل
شكرا لردك الجمي | |
|
