| | مجبوس الدجاج |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
زائر
زائر
 | | موضوع: مجبوس الدجاج الأحد أبريل 27, 2008 10:31 pm | |
| [ center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
أولاً مقادير سلق الدجاجة
دجاجة
4 حبات لومي أسود
6 أعواد من القرفة
ملعقة طعام حب هيل
ورقتين غار
ملعقة طعام حب فلفل أحمر
بصلة مقشرة ومقطوعة من النصف
ماء
ثانياً مقادير طهي الأرز
كوبين من الأرز
بصلتين مفرومتين
4 ضروس ثوم مفرومة
حبة بندورة مفرومة
ملعقة شاي بزار
ربع ملعقة من كل من ( قرفة مطحونة ، ليمون أسود مطحون ، كزبرة مطحونة ، زنجبيل مطون ويمكن استبداله بقطعة صغيرة طازجة مفرومة )
ملح حسب الرغبة
مكعب ماجي
أربع ملاعق طعام زيت نباتي
الطريقة
سنضع الدجاجة في قدر على النار إلى أن تغلي فنعمل على كشط الرغوة الطافية على سطح القدر إلى أن تنتهي ثم نضع جميع البهارات المخصصة لسلق الدجاجة معها ونخفف درجة حرارة النار ونغطي القدر ونتركه إلى أن تنضج الدجاجة
سنصفي الماء عن البهارات والدجاج ونحتفظ به لطهي الأرز ونأخذ قطع الدجاج ونضعها في صينية للفرن ونرش عليها قليل من القرفة والفلفل الأسود والملح وبعض من عصير الليمون ونضعها جانباً
في قدر منفصل سنقلب البصل والثوم المفروم في الزيت إلى أن يذبلان
ثم نضيف إليهم البندورة
ثم سنضيف 3 أكواب من ماء سلق الدجاج إليهم بالإضافة إلى البهارات الخاصة بطهي الأرز ( أضفت إليهم حبات اللومي الأسود المصاحبات لسلق الدجاج ) ونتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم نضيف إليه الأرز المغسول
ونتركه إلى أن يغلي
فنغطي القدر ونتركه على نار هادئة إلى أن ينضج ( من 20 - 25 دقيقة ) [font=arial,helvetica,sans-serif]
أثناء ذلك سنحمر الدجاجة في الفرن والآن سنسكب الارز في طبق التقديم ثم نضع قطع الدجاج فوقه ويقدم  وصحتين وهنا على قلوبكم وحفظكم الرحمن بحفظه أختكم في الله أمة الله
[/font[/center]] |
|
| | |
انا بحبك
صاحب الموقع
مـسـاهـمـَـاتـك : 8222
هـوايـتـك : الرياضة
سـجـلـت إمـتـى : 20/09/2007
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الأحد أبريل 27, 2008 11:18 pm | |
| شكرا على الموضوع الجميل
انا لو بفهم في الحاجت دي
انا اخري شوية مية على الناس
ومعلقتين سكر ونص معلقة شاي واستني لما المية تغلي حط في الكباية قلب
اشرب | |
|
| | |
انا بحبك
صاحب الموقع
مـسـاهـمـَـاتـك : 8222
هـوايـتـك : الرياضة
سـجـلـت إمـتـى : 20/09/2007
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الأحد أبريل 27, 2008 11:19 pm | |
| تصدق نسيت ادبح قلب ما اسلخ
؟ | |
|
| | |
Golden Scorpion
... عــضـو مـُـبـدع ...
مـسـاهـمـَـاتـك : 1901
سـنــك : 34
مـوقـعـَـك : www.Dream.Own0.com
عـَـمـلـك : المنتديات
هـوايـتـك : الكمبيوتر والانترنت
سـجـلـت إمـتـى : 29/09/2007
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الأحد أبريل 27, 2008 11:57 pm | |
| ://89:
تسلم ايدك على الموضوع الرائع
وزى ما معتز قال احنا اخرنا حاجات مشروبات
انما اكل
مفتكرش
البركة فيكم يا بناااااااااااااااااات | |
|
| | |
جـــنـــه
مـديـر عـَــام
مـسـاهـمـَـاتـك : 14122
سـنــك : 41
مـوقـعـَـك : ملتقى دريم
عـَـمـلـك : لا اعمل
هـوايـتـك : القراءة
سـجـلـت إمـتـى : 20/12/2007
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الإثنين أبريل 28, 2008 12:05 am | |
| تسلم ايدك يا احل طباخه فى المنتدى
واجبه مفيدة ومعذيه وكمان اكله لذيذة جدا
:7/8*: | |
|
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الإثنين أبريل 28, 2008 10:10 am | |
| ميرسى اوووووووى لكلامكم الجميل ده نورتوا الموضوع وياريت يا معتز انت وهمس كباية شاي بعد ماتعملوها   ://*7: |
|
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الإثنين أبريل 28, 2008 4:36 pm | |
| لا انا بقى طباخ ما هر جدااااااااااااا
جداااااااااااااااااااااااااااااااا |
|
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الإثنين أبريل 28, 2008 4:36 pm | |
| لا انا بقى طباخ ما هر جدااااااااااااا
جداااااااااااااااااااااااااااااااا |
|
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الإثنين أبريل 28, 2008 6:22 pm | |
| ياسلااااام
يعنى طبخت ايه يعنى ؟
ثانكس للرد |
|
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الإثنين أبريل 28, 2008 6:54 pm | |
| |
|
| | |
real time
صاحب الموقع
مـسـاهـمـَـاتـك : 2823
سـنــك : 33
مـوقـعـَـك : http://www.riyadh-leaks.com/
عـَـمـلـك : طالب
هـوايـتـك : التصميم
سـجـلـت إمـتـى : 22/09/2007
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الإثنين أبريل 28, 2008 8:13 pm | |
| | |
|
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الإثنين مايو 19, 2008 5:08 pm | |
| |
|
| | |
hany bondook
... عــضـو مـُـبـدع ...
مـسـاهـمـَـاتـك : 612
سـنــك : 43
سـجـلـت إمـتـى : 15/04/2008
| | موضوع: رد: مجبوس الدجاج الثلاثاء مايو 27, 2008 4:12 pm | |
| | |
|
| | |
| | مجبوس الدجاج | |
|
