جـــنـــه
مـديـر عـَــام
مـسـاهـمـَـاتـك : 14122
سـنــك : 41
مـوقـعـَـك : ملتقى دريم
عـَـمـلـك : لا اعمل
هـوايـتـك : القراءة
سـجـلـت إمـتـى : 20/12/2007
 | | موضوع: اسهل طريقة لعمل الكبدة الإثنين يونيو 02, 2008 9:24 am | |
| بسم الله الرحمن
جربوها هتعجبكوا قوى انها شهية للغاية المقادير:
1/2 كيلو كبدة مقطعة صغير
ملح و كمون و فلفل أسود و بهارات
3 ملاعق كبيرة خل
فلفل حار (اختيارى)
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
فلفل أخضر
عصير ليمونة
1/4 كوب زيت للتحمير
الطريقة:
نخلط الثوم والخل والكمون والملح و الفلفل و البهارات والشطة(الفلفل الحار) و الفلفل الاخضر جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى الثلاجة 2/1 ساعة
نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة .. نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة .. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر فى زيتها ...
توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى ) تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز
منقوووووووووووووووول | |
|
Ahmed Hussein
مـُـشـرف
مـسـاهـمـَـاتـك : 1491
سـنــك : 34
هـوايـتـك : Future
سـجـلـت إمـتـى : 26/09/2007
| | موضوع: رد: اسهل طريقة لعمل الكبدة الإثنين يونيو 02, 2008 2:54 pm | |
| | |
|
زائر
زائر
| | موضوع: رد: اسهل طريقة لعمل الكبدة الإثنين يونيو 02, 2008 9:19 pm | |
| على فكرا انا بعملها بنفسى عشان انا بحبها شكران يا جنه :موضوع جميل جدا |
|
انا بحبك
صاحب الموقع
مـسـاهـمـَـاتـك : 8222
هـوايـتـك : الرياضة
سـجـلـت إمـتـى : 20/09/2007
| | موضوع: رد: اسهل طريقة لعمل الكبدة الخميس يونيو 05, 2008 4:22 pm | |
| كدة وسدء
ههههههه
شكرا على الاكل الجميلة
بالهنا والشفة | |
|
